UN MELTING POT CULTURALE

La Nuova Caledonia è un mix di popoli e culture, in cui l’etnia autoctona kanak convive con i calchodes e con tutti coloro che negli anni hanno deciso di stabilirsi, soprattutto dalla Francia, in questa terra ricca di opportunità.
Ancora oggi molti francesi scelgono di trasferirsi in Nuova Caledonia e in particolare a
Noumea, dove ritrovano l’eleganza e lo stile a cui sono abituati in locali e ristoranti, con il vantaggio di essere in un luogo esotico.

I calchodes, detti anche bianchi della Nuova Caledonia, discendono principalmente dai prigionieri francesi.
Quelli che si sono stabiliti nella parte ovest del Paese si sono creati una propria cultura, molto simile a quella di alcuni stati americani, come il Texax e l’Arizona e hanno uno stile di vita che rifà ai cowboy.
Molto popolari sono i rodei e le fiere di paese. Tra i più frequentati il il rodeo di Bourail, che
si svolge ogni anno a ferragosto e tra le attività di intrattenimento prevede anche corse di cavalli, concorsi culinari. L’etnia più affascinante da scoprire è sicuramente quella dei kanak, i discendenti dei melanesiani che arrivarono in Nuova Caledonia circa 30.000 anni fa.

Kanak significa letteralmente uomo, ma i kanaki amano farsi chiamare Ti-Va- Ouere, ossia “fratelli della terra”. Un popolo senza tempo alla cui base stanno il rispetto delle tradizioni
e la religione.

La vita dei kanaki ruota principalmente intorno ai villaggi, dove si trovano le abitazioni tradizionali, case molte lunghe che rappresentano famiglie e clan, le unità base delle tribù.
La figura che gode di maggior prestigio è il capo tribù e la sua casa è spesso una tappa scelta dai turisti, che per accedervi e visitarla devono seguire il rituale “geste coutumier”.

Una volta che il capo acconsente, dopo aver ricevuto in dono un tessuto, il visitatore è accolto come ospite di riguardo e può entrare nel mondo kanak.
Nella cultura kanak la musica e la danza sono considerate importanti forme d’arte e accompagnano feste, cerimonie tradizionali, eventi speciali…La varietà degli strumenti musicali comprende gusci di conchiglie, strumenti a percussione e flauti di bambù.

Rinomata è anche la scultura, le opere realizzate testimoniano con forza l’eredità melanesiana e lo spirito fiero di questo popolo.
Il piatto tradizionale della cucina kanak è la bougna, una squisita combinazione di taro, igname, patata dolce, banana e pezzi di pollo, granchio o aragosta avvolti in foglie di banana, marinati nel latte di cocco e cucinati in un forno ricavato dalla terra. Una vera prelibatezza.