Ristoranti

Francese, asiatica od oceanica, la cucina della Nuova Caledonia è lo specchio della sua popolazione e offre ai visitatori un menù dai sapori eclettici.

A Nouméa, capoluogo della Nuova Caledonia si trovano specialità della Francia continentale ma anche piatti dai tocchi asiatici che arrivano dall’Indonesia, dal Vietnam o dalla Cina.

Nella brousse (la zona rurale di Grande Terre) gustate le specialità tipiche della cucina della Nuova Caledonia in qualche ristorante tradizionale. In menù, cervo, gamberetti, granchi del cocco o maiale selvatico accompagnato da tuberi come l’igname, le patate dolci, il taro e per dessert un’incredibile varietà di frutti.

Il bougna è il piatto tradizionale della cucina kanak: marinata al latte di cocco di tuberi con pesci assortiti, crostacei e aragoste, il tutto cotto a fuoco lento per ore nelle foglie di banano messe sulle pietre calde del forno kanak.

I più coraggiosi, provino i bulimes (lumache), i notous (piccioni) e persino il ver de bancoule, grossa larva di una specie di coleottero locale, da gustare cruda o alla griglia!

Restaurant Kou-gny

Fermarsi a mangiare al ristorante Kou-gny a Ile Des Pins, di ritorno da una favolosa nuotata alla piscina naturale è una tappa  a cui non si può rinunciare.. Il ristorante offre aragosta o pesce a pranzo oppure a cena, su tavoli disposti a pochi metri dal mare ombreggiati da palme…

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Restaurant Kou-gny
Restaurant Kanua Tera Ecolodge

Restaurant Kanua Tera Ecolodge

L'Hotel KANUA TERA è composto da 18 bungalow individuali: n° 4 Bungalow di Melanesiani: costruzione tradizionale di 33 m2 per 2 adulti. n° 14 Bungalow tropicali: combinazione di materiali naturali, legno, paglia e struttura dura di 43m2 che possono accogliere fino a 3 adulti. Tutti i bungalow sono situati sul…

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Restaurant L’Arlequin Noumea

Bellissimo posto per pranzare, seduti fuori sulla terrazza con una brezza in una giornata calda con una vista della periferia di Noumea come sfondo. Consigliamo l'Insalata vegetariana - lo chef ci avverte che questa è la madre di tutte le insalate e ha ragione - è enorme - ed è…

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Restaurant L’Arlequin Noumea

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